Beschrijving
Stellenrust Barrelfermented Chardonnay
De Chardonnay druiven worden handmatig geoogst en geperst gedurende een periode van 8 uur waarbij de schillen ook in contact blijven met het sap. Dit sap wordt vervolgens opgeslagen in houten vaten. De gisting kan 3 maanden duren om vervolgens opgeslagen te worden in Frans eikenhouten vaten.
Proefnotitie:
De neus toont aroma’s van citrus en amandelen. Qua smaak merk je direct nectarine op, samen met perzik en ander tropisch fruit.
Wijn & spijs
Deze wijn past goed bij Aziatische gerechten en gerijpte, oude kazen.