Beschrijving
Almenkerk Lace Sauvignon Blanc 2016
De druiven die gebruikt zijn om deze wijn te maken zijn een blend van 2 percelen. Het hoofdbestanddeel komt van een koud, op het zuiden gericht, langzaam rijpend perceel met diepe gronden. Hier rijpen de druiven langzaam. Dit geeft druiven met veel fruit en aroma’s. Het andere perceel, gelegen op 300 meter, is grindachtig en aan de wind blootgesteld. Dit zorgt voor rijpe, geconcentreerde smaken in de druif. De wijnstokken worden tijdens het rijpingsseizoen niet geïrrigeerd. Hierdoor worden ze gedwongen om hun wortels dieper te laten graven, op zoek naar water.
Proefnotitie:
De Lace Sauvignon Blanc heeft rijp, weelderig fruit, ondersteund door groene, bloemige tonen. In de geur mooie aroma’s van koekjes en fruit (witte perzik en kruisbes). In de smaak heeft deze wijn een goed uitgebalanceerde zuurgraad, mooi fruit en een mooie afdronk. Dit mede door de opvoeding ‘sur lie’.