Rhebokskloof Wine Estate
Rhebokskloof is een pittoresk wine estate gelegen in de prachtige vallei van Paarl, vlakbij de heuvels van Paarl Rock Mountains, in een uniek microklimaat. Rhebokskloof heeft een uniek terroir, samengesteld uit oud verweerde granieten bodems (van de granieten heuvels rond het landgoed) en kent een koele zeebries. Deze factoren hebben een positieve invloed op de druiven die groeien op verschillende hoogtes, variërend van 200 tot 340 meter boven de zeespiegel.
Vanwege de ligging als een vrij warm wijngebied, bestaat 70 procent van de wijngaarden uit rode wijnsoorten en 30 procent uit witte wijnsoorten. De belangrijkste druivenrassen geplant op Rhebokskloof zijn: Shiraz, Pinotage, Chardonnay en Chenin Blanc, andere druivenrassen zoals Viognier, Roussanne, Grenache, Mourvedre e.a. worden geplant in kleinere volumes om perfecte blends te maken. Alle druiven worden met de hand geplukt waarbij de trossen verder met de hand worden gesorteerd, zodat alleen de beste trossen worden gebruikt voor fermentatie en verdere rijping. Het belangrijkste doel is om het unieke terroir te laten zien door zoveel mogelijk van de natuurlijke fruitaroma’s en het karakter van de druiven te behouden. Techniek en vakmanschap in combinatie met de nieuwste ontwikkelingen resulteren in uitstekende wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.
De wijnmaker is een jong vrouw die het vak van haar opa heeft geleerd. Ze is bevlogen en maakt de wijnen vol passie. Ieder jaar weet ze ons weer te verrassen met prachtige wijnen van hoge kwaliteit. De moeite waard om eens te proberen!