Beschrijving

Gouden winnaar Perswijn Wijnconcours Zuid-Afrika! Spencer is de top pinotage van Lemberg Wine Estate, bekend om haar prachtige handcrafted wijnen uit het warme Tulbagh.

Door Perswijn gezien als het voorbeeld voor de nieuwe stijl pinotages die de wereld op dit moment verovert. Een stijl waarin de Pinot Noir kant van de druif meer doorklinkt. Fruitig, elegant gelaagd, bite, deze wijn is verfijnd en krachtig tegelijk.

Niet voor niets geliefd bij de sommeliers van toprestaurants.

Proefnotitie 

De Spencer heeft een volle neus met rijpe kersen en pruimen met tonen van kruidig eiken en donkere chocolade. Zacht en vol in de mond door puur fruit en de rijpe tannines.  Gebalanceerde structuur. Een heerlijke lange finish ontbreekt niet, …baie lekker.

Voor Spencer worden de beste druiven gebruikt van een enkele wijngaard. Minimalistisch gemaakt, natuurlijk gegist en houtrijping op oudere Frans eiken vaten met lichte toast. Alcohol 14%.

Totale productie: slechts 300 dozen (van 6 flessen). Goed op dronk, en minimaal 5 jaren oplegbaar.

Wijn Spijs suggesties voor bij deze top Pinotage

Deze top Pinotage is niet te versmaden met een goed stuk rundvlees zoals Beef Wellington. Bij runderstoof, lam, BBQ beef, confit de canards, truffel-risotto en roodschimmelkaas. En deze wijn is een topcombinatie met hazenpeper en de Zuid-Afrikaanse struisvogelbiefstuk met bramensaus.

Wat zeggen de andere over deze wijn 🏆?

• De Grote Hamersma: een 9, Sterrenwijn

Pinotage. Vaak onstuimig, zoet, rokerig en met nagellaknageltjes wapperend. Deze echter zacht, koel en met fijn geweven tannines. Een grote schaal gezond rood en zwart fruit, pepertjes en bittere chocolade. Spencer van mohair.

• Michelangelo International Award – Gran dÓr
• Platter 2018, 2019, 2020: 4,5****  Outstanding
• Tim Atkin 2019, 2020: 93 punten, Outstanding

Naturally fermented and aged in older oak with lighter toast, this is a Pinotage for Pinot Noir lovers. Floral, raspberry fruit aromas, a juicy, refreshing palate and a savoury undertone. If only all Pinotages were as drinkable as this one.

• Vinnovation,  Cees van Casteren MV :

Fonkelend robijnrood. Fantastisch voorjaarsbouquet met aroma’s van pure chocola, zoete kersen en rode pruimen. Zijdezacht in de mond, licht kruidig en met goed geïntegreerde tannine ter afronding.

• Quote :

De geur is fruitig en kruidig. Pruimen en laurier voeren de boventoon, met als achtergrond met wat pure chocolade. De smaak is stevig met cassis en kersen als eerste violen. Verder lichte kruiden als rozemarijn en wederom laurier.

• Perswijn Wijnconcours Zuid-Afrika: beoordeeld als beste Pinotage van Nederland, GOUD! 

kersen, frambozen, fijn fruit, vanille, rokerig, mooi zacht en vrij krachtig, finesse en elegantie, goede zuren