Beschrijving

Deze Ernie Els Big Easy is een 100% Chenin Blanc. Van ondermeer kleine geconcentreerde druiven van bushvines – struikachtige wijnstokken met lage opbrengsten – en dat zijn de beste! De Chenin Blanc is een authentieke droge witte wijn uit Zuid-Afrika en heeft een fris fruitige stijl met minerale noten. Alle druiven zijn handgeplukt en zorgvuldig gesorteerd. Voor meer diepte in de wijn kiest de wijnmaker Louis Strydom van Ernie Els Wines  ervoor om na het fermenteren de wijn nog twee maanden contact te laten houden met de gistcellen.

Briljant van kleur en overvloedig in smaken van rijpe mandarijn, limoen, perzik en de verbazingwekkende rijkdom van tropische vruchten die de Kaap te beiden heeft. Zeker Big maar toch Easy door de klassieke Loire stijl. Knisperend fris door mooie zuren.

Een levendige wijn met de structuur om zich de komende 3 jaar nog verder te ontwikkelen. Serveren op 8 tot 10 graden Celsius.

Heel erg lekker, heel erg toegankelijk, prachtig glas wijn – Wijnschrijver en criticus Cuno van ‘t Hoff

Wijn Spijs suggesties:

De Big Easy White Chenin Blanc is heerlijk als aperitief. De wijn combineert erg goed met schaaldieren, visgerechten en ook bij meer milde oosterse gerechten en Bobotie door het frisse karakter en het kleine zoetje. Combineer met kazen als brie, Camembert, Comté, Brillat-Savarin.

Bekroningen:

• De Grote Hamersma: 8

Inderdaad, easy going. Chenin blanc van het soort waarmee Zuid-Afrika zijn reputatie als specialist heeft gevestigd. Rijpe peer, spicy meloen, gemberzoetje, zinderzuren.

• Top 100 SA wine
• Veritas Goud
• Platter: 3,5  ster, Very Good ‘a hiddem gem’

Ernie Els Wines en The Big Easy, wat is het verhaal?

Ernie Els Wines estate ligt midden op de Helderberg in Stellenbosch, een onvoorstelbare mooie plek. Vanaf begin af aan is Louis Strydom de wijnmaker en wordt internationaal geroemd. The Big Easy range is de entree range en vertelt het verhaal van eigenaar en topgolfer Ernie Els. Deze Zuid-Afrikaanse sportheld is gedreven om  internationaal bekend te maken welke mooie wijnen Zuid-Afrika voortbrengt. Zijn bijnaam in The Big Easy omdat hij ondanks hij heel groot is een onvoorstelbare soepele swing heeft. Tiger Woods heeft hem die naam ooit gegeven. Wijnmaker Louis Strydom heeft dat vertaalt naar de wijn. Een Big Easy wijn zal altijd ‘big’ in smaak zijn en altijd soepel en ‘easy’ te drinken.