Heb je vragen? Bel 06-46187615

zuid-afrikaanse wijn

Marras met 3 Winnaars in Perswijn Zomerconcours 🎉☀️🎊

Marras valt in de prijzen bij Perswijn Zomerconcours 2018!

We zaten al in de finale, het was nog wachten hoe Marras het zou doen. Goed! Met trots kunnen we vertellen dat 3 Marras wijnen in de prijzen zijn vallen. Een mooie derde plaats en twee eervolle vermeldingen! Perswijn is het grootste onafhankelijke wijnmagazine voor wijnprofessionals en wijnliefhebbers. Meer dan 500 wijnen vanuit de hele wereld deden mee en zijn allen blind door een onafhankelijke vakjury beoordeeld. Ze zien dus niet welke wijn in het glas zit.

In het voorjaar en de zomer hebben we wat meer behoefte aan frisse witte wijnen: smaakvol maar fris is een belangrijke voorwaarde. Ook rosé wordt veel gedronken. Rode zomerwijnen zijn wijnen die in de zomer ook koeler gedronken kunnen worden, zo tussen 14 en 16 graden. Ook smaakvolle rode wijnen voor bij bijvoorbeeld gekruid vlees horen erbij. Dan liefst iets soepeler, fruitiger en lichter.

De Marras Perswijn winnaars op een rij:

Eervolle vermelding –  Marras Swartland Chenin Blanc 2017 in categorie Wit € 7,50 tot € 10,00

Geuren van honing, gele pruimen,, peer en meloen. De smaak is rijp en elegant, fijnen zuren, mild, sappig, spanning!

Eervolle vermelding –  Marras Piekenierskloof Chenin Blanc 2017 in categorie Wit € 10,00 tot € 15,00

Geuren van kweepeer, appel, gele pruimen en meloen. De smaak is stevig en sappig, goede zuren en bitters, jeugdig, spannend!

Brons- Derde plaats –  Marras Piekenierskloof Grenache 2017 in categorie Rood € 10,00 tot € 15,00

Geuren van confiture, kruiden, tijm, zuidelijk. De smaak is mooi bourgondisch, licht en elegant, fijne zure, lichte tannine.

In Zuid-Afrika, en met name in de warmere gebieden wordt Grenache belangrijker. Deze druif voelt zich prima in gebieden met arme gronden en waar weinig tot geen irrigatie mogelijk is. Grenache uit warmere gebieden kan log of te oxidatief zijn. Daarom wil wijnmaker Martin (Marras) Lamprecht een elegantere versie creëren die het terroir van Piekenierskloof reflecteert.

Perswijn signaleert deze ontwikkeling in Zuid-Afrika naar elegantie en drinkbaarheid. Heel bijzonder, want deze wijnen krijgen daarmee een lichtere kleur en uitgesproken elegant karakter. De Marras Grenache ziet Perswijn als een perfect voorbeeld van deze ontwikkeling!

We vieren dit graag met jullie met een mooie aanbieding ✅

Er is nog een Marras wijn 😃

We hebben hem niet ingezonden voor Perswijn Wijnconcours, deze Marras Shiraz/Cinsaut. Maar anders was deze vast ook in de prijzen gevallen :-).

Een intens fruitige en soepel rode wijn van bushvine druiven uit Swartland. Pruimen, klein pepertje en rijpe tannines. Als aperitief, bij geroosterd vlees en lekker koel gedronken ook baie lekker bij stevige geroosterde visgerechten.

Ook deze verukkelijke is tijdelijk in Actie, KLIK HIER om te profiteren 👌

Marras Wijn Spijs inspiratie

3 tips om wijn lekker te combineren met wild 🐗

Wijn bij wild, er is voor ieder wat wil(d)s.

Het wildseizoen is echt begonnen. Met konijn, zooo zacht als dat vlees is, heerlijk, en extra genieten met de rijke pruimensaus. Wat drink je daar nou bij? En wist jij dat elk type wild zo zijn favoriete wijn heeft? Waar let je nou op ?

Meneer Klosse biedt uitkomst. Deze smaakgoeroe leert ons te letten op een aantal kenmerken van wijn en gerecht. Hier 3 tips die wijn en wild makkelijk en lekker helpt te combineren.

 

Tip 1 Let op de smaaksterkte van het wild.

Je hebt wild met een zachte smaak zoals konijn en wildzwijn. Medium qua smaaksterkte zijn wilde eend, ree, struisvogelbiefstuk of duif. En wild met een sterke en karakteristieke smaak zijn haas en hert. Hoe sterker de smaak betekent ook dat je een wat krachtiger wijn kan kiezen.

 

Tip 2 Hoe ga je het wild bereiden?

Het bereiden heeft effect op het mondgevoel. Denk maar eens aan gestoofd vlees waarvan het vlees van de bout af smelt…. daar hoort een meer soepele wijn bij. Dat voel je zelf al aan he. 😉 . Bij bakken daarentegen, zoals een filet, dan is het mondgevoel strakker. En daar past een meer frissere elegante wijn met beetje bite bij.

 

Tip 3 Welke saus wordt gereserveerd

Een saus bepaalt voor groot deel de smaakbeleving. Probeer dan ook de wijn qua smaaktype aan te laten sluiten op die saus. Dus bij kersen of pruimen saus past een wijn die ook de aroma’s van dit fruit heeft. Bij paddestoelen jus of kruidige saus met bv veel laurier past een wijn met meer aardse en kruidige aroma’s.

 

Zelf vind ik het meest belangrijke dat de sterkte van het gerecht en de wijn gelijk zijn. Als je dan ook de aroma’s van gerecht in de wijn kan laten terugkomen dan heb je prachtige combinaties!

We hebben een mooi wijnpakket met wijn bij wild voor je vastgesteld.

Hou je van wild en als wijnliefhebber altijd op zoek naar mooie passende wijn? Dan bevelen wij je deze Zuid-Afrikaanse wijnen aan. Proefondervindelijk fantastische combinaties met wild.

1 Rainbow’s End Merlot 2013 

Heerlijk bij de qua smaak zachte en medium wildgerechten, het liefst met pruimen en tikkie kruidigheid in de saus. Denk dus aan konijn en wild zwijn. De wijn is fruit gedreven met pruimen en moerbeien. Zacht en soepel met mooi geïntegreerde tannines. TOP 100 South African Wine.

Lemberg Spencer Pinotage 2013

Deze wijn kan meer aan, heerlijk bij medium tot sterker smakend wild met meer fruit gedreven saus. Probeer deze wijn eens bij een mooie malse struisvogel biefstuk, bij hazenrugfilet. Ook heerlijk met reebok stoof met sinaasappel, een top combinatie van Brasserie Bakboord waar iedereen over sprak, ook de aanwezige food- wijnjournalist E. Groothedde. De wijn heeft aroma’s van kersen, rode pruimen en chocolade. Mooi zacht, sappig en vrij krachtig in smaak. Meer Pinot Noir stijl. GOUD op Perswijn Wijnconcours.

3 Glenelly Estate Red 2011

Topwijn voor bij karaktervol wild als duif, haas en hert. Bij rode wijnsaus, paddenstoelen saus of jus. Zojuist maar liefst 94 punten van Tim Atkin gekregen, en als outstanding beoordeeld door Platter’s wijngids. Het is een Bordeauxblend in oude Claret stijl, dus met Syrah erbij. Rijp fruit, zwarte bessen, cassis en hints van peper. Verleidelijke intense wijn met structuur en frisse elegantie.

Luxe Wijnpakket voor Wild: Nu van 95,70 voor slechts 79 euro!

19 november een unieke wijnproeverij op unieke plek

Door weersomstandigheden wordt deze wijnbelevenis verplaatst naar het voorjaar 2018. Wil je erbij zijn en op de hoogte gehouden worden, stuur dan een mailtje naar o.v.v. Gooise Proeftent. Je hoort van ons!

 

Zin in een gezellige zondagmiddag?

Kom wijnproeven tijdens een unieke wijnbelevenis met Bites en Music op een heel bijzondere plek! De Houten Loods wordt omgebouwd tot de Gooise Proeftent. Kom beleven en proeven:
Tongstrelende wijnen proeven uit Zuid-Afrika en Portugal!
Mondvermaakjes van Birgitta Kookt!
Muzikaal entertainment van Vocal group Sisters & DJ Guimaster
Dit wil jij niet missen! Wees er snel bij tent vol = vol!

Wanneer: zondag 19 november van 16.00 uur tot 19.00 uur, dit wordt verplaatst naar april/mei 2018

Kaartjes van 27,50 p.p., vooraf te voldoen
Locatie: De Houten Loods
Goyergracht Zuid 11
EEMNES

 

Wil je een indruk van wat je te wachten staat? Kijk dan dit filmpje rechts

Exclusieve Zuid-Afrikaanse wijn-spijs diner 19 september

Luxe Lemberg Wijn-Spijs Diner bij Brasserie Bakboord. VOL

Kom met Suzette van Rensburg – eigenaresse van Lemberg Wine Estate haar bekroonde wijnen proeven tijdens een luxe diner bij toprestaurant Brasserie Almere Haven.

Op dinsdag 19 september vanaf 18.30 uur is het zover. Er wacht je een heerlijk Lemberg Wijn-Spijs Diner. Laat je  smaakpapillen verwennen!

Je maakt kennis met zeven wijnen van Lemberg onder het genot van een luxe driegangenmenu bestaande uit acht verschillende gerechten. Er zijn hele mooie en spannende combinaties gemaakt!

En Suzette van Rensburg kan natuurlijk als beste vertellen over de achtergrondverhalen van de wijnen en het wijnmaken an sich. Natuurlijk in dat leuke sangerige Suid-Afrikaans. Je proeft haar internationaal bekroonde wijnen van deze wijngaard waar de kunst van handgemaakte wijnen en duurzaamheid hoog in het vaandel staan.

Ook in Nederland zijn de Lemberg wijnen erkend om hun kwaliteit en smaak. Zo is in 2017, tijdens de Perswijn Wijnconcours Zuid-Afrika, de Lemberg Spencer bekroond als beste Pinotage van Zuid-Afrika. De wijnen Lemberg Hárslevelü en Lemberg Nelson vielen daar ook in de prijzen.

Kortom: proef, geniet en neem al je vrienden mee, want er is genoeg!

Wijn-Spijs Diner: 39,50 euro

Tijdstip en lokatie: vanaf 18.30 uur bij Brasserie Bakboord, Veerkade 10, Almere Haven

Aanmelden kan via

Het water loopt je in de mond!

Een Wijn-Spijs diner is een feest. Zeker bij dit toprestaurant met een gepassioneerd team onder leiding van Edwin Takens. Door Michelin onderscheiden met een Bib Gourmand. Dat merk je ook bij het doorproeven van de wijnen. Met elkaar creëren zij ware smaaksensaties door spannende gerechten met de heerlijke Lemberg wijnen te combineren. Het water loopt je in de mond! Laat je verrassen en meld je snel aan!

Wijnproeverij in Chateau voor Buren op 27 augustus

Wijnproeverij!

Op 27 augustus in Chateau voor Buren, het leukste wijnfestijn van de Betuwe.

Bijzondere wijnproeverij in de 600 jaar oude pittoreske binnenstad van Buren. Het is een supergezellig wijnfestijn met honderden wijnen vindt plaats op 27 augustus van 13.00 uur tot 18.00 uur. Wij zijn er als Kaaps Wijnhuis voor de tweede maal bij. Het wordt extra bijzonder, want het is een lustrum editie van dit festijn.

Proef onze gouden en zilveren winnaars Perswijn Wijnconcours Zuid-Afrika

Op deze wijnproeverij laten we een selectie van de beste en meest bijzondere Zuid-Afrikaanse wijnen proeven- Wit, Rosé en Rood. Ook winnaars van het grote Perswijn Wijnconcours waarin een onafhankelijke vakjury de 500 beste Zuid-Afrikaanse wijnen blind heeft beoordeeld. Maar liefst 5 wijnen van ons zijn in de prijzen gevallen. Met trots kunnen we vertellen dat we de beste pinotage van Nederland hebben, de Lemberg Spencer.

Wij hebben er zin in, jij ook?

Dan koop je een mooie ‘lustrum’ editie van het proefglas. Deze koop je voor € 10,00 bij de ingang van het evenement dat verder gratis is. Dan krijg je ook nog een programma, een boekje voor je proefnotities en een draagtas voor de aankopen. En proeven maar! Vergeet niet langs te komen 😏, wij staan op wijnplein 6, stand 54.

Zuidafrikaanse wijnen proeven op de boot!

Om 16.00 uur en om 16.30 uur kan je een klein wijnreisje meemaken op de fluisterboot! Ontdek verleidelijk Zuid-Afrika met unieke witte en rode wijnen. We proeven 3 tot 4 wijnen van onze wijnhuizen. Wees er snel bij want er kunnen maximaal 7 personen mee per rondvaart, en vorig jaar wilde niemand meer van de boot af!  Het is gratis. Je moet natuurlijk wel in bezit zijn van het Chateau voor Buren proefglas.

Wat is er nog meer te beleven?

Er zijn meerdere wijnpleinen met wijnen uit diverse landen, muziek, en culinaire versnaperingen. Kom lekker buurten op wijnplein 6 bij stand 54. Hartlik welkom en baie gezellig 🍷!

Meer informatie over het evenement vindt je op www.chateauvoorburen.nl

Wereld Chenin Blanc dag: jouw ideale zomerwijn?

Chenin Blanc is de Zuid-Afrikaanse trots en doet nu mee met de wereldtop. De kwaliteit is de laatste jaren enorm gestegen en dat is niet onopgemerkt gebleken. Ze worden steeds meer ontdekt, ook als ultieme zomerwijn.

Daarom is deze wijn extra in het zonnetje gezet op 17 juni.

Wat is zo bijzonder aan deze authentieke druif? Dit is wat je altijd al wilde weten over Chenin Blanc.

1 Hoe kwam Chenin Blanc in Zuid-Afrika?

De eerste Chenin Blanc stokkies arriveerde in Zuid-Afrika al rond 1655. Gouverneur Jan van Riebeeck wil wijn gaan verbouwen voor het verversing station van de VOC Kaap De Goede Hoop. Dit station ligt halverwege de lange tocht naar de Indies. De wijn zou helpen om scheurbuik op de VOC schepen tegen te gaan. Chenin Blanc is daarmee een van de eerste wijnen ooit verbouwd in Zuid-Afrika.

2 Waarom noemt men Chenin Blanc ook wel Steen?

We krijgen vaak de vraag waar de naam ‘Steen’ vandaan komt. Zo wordt Chenin Blanc in Zuid-Afrika ook wel aangeduid, al is dat steeds minder het geval. We hebben het onze wijnmakers vaak gevraagd, maar een eenduidig antwoord is er niet. Zo zouden wij Hollanders destijds de vroegere benamingen gecodeerd hebben tot Steen. Simon van der Stel maakte de link naar Duitse Stein wijnen. En de druiventros van Chenin is zwaar en lijkt soms op de steen. In 1963 brengt Professor C.J Orffer helderheid en wordt de benaming Chenin Blanc.

3 Wat maakt deze Zuid-Afrikaanse wijn zo bijzonder?

De druif heeft haar roots in het Loire gebied in Frankrijk. De Franse Chenin Blanc heeft echter meestal meer zuren en kan wat ‘strenger’ zijn dan de Chenin Blanc uit Zuid-Afrika. Daar is zij milder en heeft een mooie structuur. Ook heeft zij meer tropisch fruit door het warmere klimaat.

In Zuid-Afrika noemt men Chenin ook wel gunsteling, omdat deze wijn zoveel geeft en dat er meerdere stijlen mogelijk zijn. Het is een zeer veelzijdige druif met veel zuren. Je kan er fris fruitige wijnen, mooie rijke rijpe witte wijnen, bubbels en prachtige dessertwijnen van maken. En de nieuwe generatie wijnmakers, hoog opgeleid, laten steeds meer het terroir doorklinken in de wijn door o.a. spontane vergisting, minder gebruik van nieuw hout en minimale interventie in de kelder. Extra intense wijn creëren ze met bush vines. Deze ‘struikachtige’ wijnstokken geven weinig maar wel heel mooie kleine geconcentreerde druiven.

4 Wat proef je in een Chenin Blanc ?

Voor een deel is dit afhankelijk van de stijl. De fris fruitige Chenin Blanc is een droge wijn met een boeket aan fruitige en florale aroma’s. Je ruikt en proeft vers wit en tropisch fruit en het heeft naast een klein zoetje een knisperende frisheid. Het is een ideale zomerwijn voor op het terras, en een spannend alternatief voor Sauvignon Blanc.

Wil je iets anders dan een houtgerijpte Chardonnay? Probeer dan eens een rijke houtgerijpte Chenin Blanc met geuren van honing, gele appel, perzik. Je proeft rijp fruit, vol van smaak en heeft bovendien een mooie elegante kruidigheid.

5 Met welke gerechten combineer je deze wijn het beste?

Chenin Blanc combineert fantastisch met diverse gerechten. Sommeliers worden steeds enthousiaster om deze wijn op de kaart te zetten. Wil je thuis ook succes, dan hier wat tips.

Combineer de fris fruitige Chenin Blanc zoals de Windmeul Kelder Chenin Blanc en de Ernie Els Big Easy White met: curry (medium), Aziatische gerechten, vis, schaaldieren, sushi, groente gerechten, salade. Chenin heeft vaak een klein zoetje en dat is ook heel lekker bij Bobotie.

Combineer een rijke rijpe Chenin Blanc zoals de verrukkelijke Windmeul Reserve Chenin Blanc  met: gegrilde kip of visgerechten met een rijke romige saus. Kan ook bij andere rijke en pittige gerechten en oudere kazen.