Beschrijving

Een stukje Swartland geschiedenis

Sinds 1700 werd Swartland superieur gedacht voor versterkte wijnen zoals Port en Sherry. De daarvoor gebruikte druiven kwamen uit Portugal met mooie namen zoals Tinta Barocca en Touriga Nacional. Wijnmaker Jasper en zijn vrouw en viticultirist Franziska hebben deze historische druif in 2007 weer aan gepland.

Dit was een goed besluit want de Touriga Nacinal doet het erg goed in hete en droge omstandigheden. De wijngaard ligt op een warme helling, noord-west gericht. De bodem is diep zanderig met graniet. De Touriga doet het erg goed, met veel balans in haar fruit en kleine, geconcentreerde druiven met een hoge zuurgraad en lage pH waardes.

Vinificatie is met met kleine hoeveelheden, hele trossen en natuurlijk vergisting. Lichte extractie met 1 tot 2 punch downs. Vervolgens 11 maanden rijping op oude eiken vaten.

Van de Wijnmaker

Diepe, donker van kleur met een paar randje. Rijke bloemige aroma’s van viooltjes en zoute oriëntaalse kruiden. Complexe smaken van blauwe bessen, pruimen en paars en zwart bos fruit. Een elegante, volle wijn met een zijdezachte structuur.

Decanter over Touriga Nacional

Als je van Cabernet Sauvignon houdt…probeer dan eens Touriga Nacional! Niet zo makkelijk in de wijngaard en houdt niet van alle klimaten. Diep van kleur, met een kern van donker fruit verpakt in gestructureerde tannines. Verwacht exclusieve tonen van drop, kruiden, tabak en een heerlijk bloemig aroma waarvan Cabernet Sauvignon alleen van kan dromen.