Veilig bestellen
Beschrijving
Shiraz en Swartland
Shiraz is een van de belangrijkste druiven in Swartland, die het heel goed doet in Swartland en de verschillende terroirs goed tot uiting brengt. Deze wijngaard is geplant op diep zand/graniet gronden met stukken ontbindend rotssteen. Koele, schaduw rijke ochtenden en warme middag zon geeft geconcentreerde smaken.
De druiven zijn klein, met dunne stelen en tamelijk fragiel. Ideaal dus voor “whole-bunch”, natuurlijke vergisting. Extractie verliep soepel met 2 punch-downs per dag, resulterend in een elegante structuur met toch stevige tannines.
Van de wijnmaker
Een Shiraz die de elegantie van het terroir weerspiegelt. Uitnodigend met subtiele bloemige aroma’s, kruiden en gedroogd fynbos van de warme berg hellingen. Complexe rode en donkere fruit smaken, rode bieten en rabarber met zwarte olijven. Het palet is elegant medium bodied met mooie, krachtige tannines.
Een wijn die goed zal rijpen de komende jaren. Decanteren als je toch niet lang wilt wachten….
Loading tweets...