Veilig bestellen
Beschrijving
Nu al een Swartland klassieker met Platter 2022 5*****
De Swerwer Chenin Blanc komt van 40 jaar oude bush vines uit fameus Swartland. Dit wijngebied maakt wereldwijd furore met premium Chenin Blanc vol karakter. De druiven van wijnmaker Jasper Wickens komen van oude wijngaarden met granieten bodems. Hand geplukt in de vroege ochtend om de middag hitte te vermijden. De druifjes zijn aromatisch en geconcentreerd met een hoogwaardige, gefocuste Chenin Blanc als gevolg. Natuurlijk vergist met wilde gisten in oude Frans eiken vaten. Na 10 maanden sur lies wordt de wijn natuurlijk stabiel en komen de smaken en complexiteit tot een maximum. Weinig sulfiet om de integriteit van de wijn te bewaken en verder rijping in de fles te bevorderen.
Proefnotitie
De 2020 Vintage brengt rijke Chenin Blancs. Een palet van wit en geel steenfruit met kruidige tonen voor een strak smaak gevoel, zacht gestructureerd met perzik, appel en peer en een licht hartige toets.
Mooie, zachte zuren laat smaken evolueren en verbreden met een langere afdronk. Het is een complexe en goed uitgebalanceerde wijn, om van te genieten bij het eten.
Zal van wegleggen profiteren om complex en speciaal te worden.
Loading tweets...