Beschrijving
Stellenrust Artisan Blueberry Hill Shiraz
Wijn gemaakt van oude shiraz stokken die staan op kleigrond. Dit op een dorre plek, waar veel druivenstokken het niet redden. Van de stokken die het redden op deze moeilijke plek, wordt in kleine oplage deze bijzondere wijn gemaakt. Een deel van de druiven fermenteert in hele trossen. Een ander deel wordt in open tank gekneusd. De After Eight kent 12 maanden vatrijping in Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Door de minimale interventie komt de shiraz optimaal tot zijn recht.
Proefnotitie:
In de neus tonen van bosbessen en witte peper. In de smaak veel bessen en iets kruidigs. Mooi fruit en zachte tannines.
Wijn & spijs
Heerlijk bij langzaam gestoofd vlees, geroosterde lamsracks, romige kazen en de wat vollere vleesgerechten.