Veilig bestellen
Beschrijving
ABSOLUTE TOPKLASSE Platter 5 *****! Na oogstjaar 2017 heeft oesjaar 2018 eveneens 5***** .
Deze Chardonnay is bourgondisch genot van 400 meter hoge bergwijngaarden op de Groenlandberg in Elgin. Je proeft het kenmerkende karakter van Cool Climate Elgin. Exceptionele volle en elegante Chardonnay met frisse citrusnoten. Minimale interventie in de kelder. De hele tros vergist natuurlijk op zijn wilde gisten. Rijping op Frans eiken vaten.
Proefnotitie
Intens geconcentreerd fris fruit, kracht, met aroma’s van caramel, toast, tijm en lavendel. Niet te dik, fris, finesse en ingewoven kruidigheid.
De Cool Climate Chardonnay van Oak Valley is lekker bij
Geen aperitief maar een echte gastronomische wijn. Heerlijk bij kreeft, gebakken zalm, krab, kip met paddestoelen, varkensvlees. Juist ook gerechten met romige sausen.
Wijncritici over deze bourgondische Chardonnay uit Zuid-Afrika
- Sommelier Landgoed de Salentein, R. Leussink
-
Zo, deze wijn is Bourgondisch, beter zelfs! Elegantie, caramel, niet te dik, finesse en beetje kruidigheid. Het start voor in de mond, vol, en dat trechtert het zich naar kruiden als lavendel, rozemarijn. Mooie frisse aroma’s door slow-ripening, echt heel lekker.
- Internationaal met goud en meer bekroond door Decanter, Michelangelo International.
- Platter, de toonaangevende wijngids van Zuid-Afrika bekroond de wijn vorig en dit jaar met 5 sterren ‘Superlativ’ .
Ga mee op reis en ontdek Oak Valley
Dit wijngoed van familie Rawbone-Viljoen stamt uit 1898. Sir Antonie Viljoen begon als eerste in Elgin met appels en peren, en door het succes volgde het planten van wijnstokken snel. Zij ontdekten dat Elgin het beste terroir heeft voor Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc. De beste Rieslings van Zuid-Afrika komen er zelfs vandaan.
Het wijngoed Oak Valley is meer dan 1700 ha. groot en geeft naast wijngaarden huis aan free running cows, pigs….. Alles wordt hier duurzaam en biologisch met de meest mogelijke zorg verzorgd en verbouwd. De 60 ha. wijngaarden liggen op de hoge hellingen van de Groenlandberg temidden van het geurende fynbos van Unesco’s beschermde natuurgebied.
Het unieke van dit terroir zijn de Bokkeveld Schalie met klei gronden die tot de oudste van de wereld horen. De Groenlandberg houdt bovendien wolken vast waardoor de wijngaarden vaak gehuld zijn in mist. Dat zorgt voor langere rijping, meer diepte, meer ontwikkeling van fruitaroma’s en dat proef je. Echte topklasse.
Loading tweets...