Beschrijving
Deze cool climate Oak Valley Chardonnay uit de Elgin wordt bejubeld om haar frisse stijl en haar intense, volle smaak. Zij noemen het de ware Elgin Magic.
Hoog op de hellingen van de Groenlandberg liggen de wijngaarden verscholen ‘onder de wolken‘. Deze deken van mist wordt als het ware over de druiven heen gedrapeerd door de koele oceaanwinden. Juist in de periode dat ze rijpen en dat is de magic! Het geeft weken meer rijpingstijd, waardoor de druiven tot een enorme fruitexpressie komen, terwijl de kenmerkende zuivere zuren behouden worden.
Dit biologische en glinsterende fruit rolt als het ware direct het vat in (met eigen ogen gezien). Wijnmaker Jacques du Plessis wil namelijk het unieke terroir van Oak Valley laten doorklinken. Daarom in de kelder minimale interventies; dus wilde vergisting in oudere Frans eiken vaten, rusten on the lees, met als resultaat een heerlijke structuur en complexiteit.
Proefnotitie
Mooie steenfruit aroma’s, citrus, hazelnoot, toast en vuursteen. Vol van smaak met frisheid van citrus en mineraliteit. Een bourgondische chardonnay met lichte houttonen in perfecte balans met het fruit.
Alc. : 13.5 % vol, op dronk en zal zich nog 4 jaar ontwikkelen
Bekroningen 🏆
- Michelangelo IWSA, 2020, 2021: Gold
- Platter 2020, 2021, 2022: continue minimaal 4.5 Ster of 5 Sterren, 94/100 punten
Exceptionally pure & fresh, evocative of this cool place. Excellent. Upfront hazelnut & lemon peel, judicious oaking ensure harmony.
Over wijnhuis Oak Valley
Oak Valley wines heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1898. Sir Anthony Viljoen, eigenlijk arts, kocht in toen nog verlaten Elgin de boerderij. Het wijnhuis is genoemd naar de 4000 eiken die hij laat aanplanten. Hij houdt zoveel van deze bomen dat officieel laat vastleggen dat ze niet gekapt mogen worden. Als pionier begon hij met planten van appelbomen en.. wynstokkies in het koelste wijngebied van Zuid-Afrika.
Er zijn slechts 47 ha wijngaarden en die liggen op de hellingen tot 500 meter hoogte op de grootse Groenlandberg. De druiven groeien op bokkeveld schalie en lagen van klei, en tussen ongekend rijke flora en fynbos. Ze zijn vaak bedekt door wolken en daardoor extra koel. Hét terroir voor klasse chardonnay, pinot noir, sauvignon blanc en riesling.
Dit wijnhuis vliegt wat onder de radar terwijl het een waanzinnig trackrecord heeft met jarenlang minimaal 4.5 Platter sterren ( 94/100 punten). Ze zijn bescheiden, en onder hun motto ‘Quod-Facio-Valde-Facio’ (‘wat we doen, doen we goed’) , worden de wijnen nog beter dan ooit. Ontdek meer over Oak Valley en bekijk vooral even de wijngaard zelf in de film.