Beschrijving
Een exceptionele rijke, complexe Chardonnay. Volgens Tim Atkin MV een ongekende Chardonnay in Meursault stijl! Je neemt een slok en je wordt er stil van. De Mont Blois Hoog en Laag heeft qua stijl de elegantie van de Oude Wereld en het fruitige van Zuid-Afrika.
De wijn komt uit de handen van Ernst en Nina-Mari Bruwer van het succesvolle boutique wijnhuis Mont Blois. Dat ligt in Robertson, gelegen in de speciale appellatie De Hoop.
Deze droge witte wijn komt van een Certified Single Vineyard wijnperceel met de zeldzame Red Karoo kleigronden. Natuurlijk, simpel en met minimale interventies gemaakt. Hand geperst. Geen malolactische vergisting, wel 12 maanden gerust op de gistcellen in 2de en 3de vulling Frans eiken vaten 225 l. Zonder batonnage. Ongefilterd zodat de fruit intensiteit behouden blijft. Slechts 6 vaten gemaakt! Wees er dus maar snel bij.
Proefnotitie rijke Chardonnay
Medium gouden kleur. Geuren van citrus, abrikoos, boter en vanille. Je proeft rijk en gelaagd fruit met grapefruit, citrus bloesem, perzik, vanille en geroosterde hazelnoten. Het voelt als rond, romig en zacht. Prachtige structuur door de mooie zuren. Een lange afdronk met daarin een tikkie van gezouten cashew noten maakt de beleving compleet.
Nu op dronk en zal zich nog 6 tot 10 jaar verder ontwikkelen, alc. 12,5 %.
Bekroningen ⭐️
Tim Atkin MV: 93 punten, Outstanding
Platter Wijngids: 4.5 sterren, Outstanding
Jancis Robinson 17/20.
Wijnmaakster Nina-Mari Bruwer over haar top Chardonnay
Ontmoet Cape Wine Master Nina-Mari Bruwer. In dit filmpje ontdek je het geheim achter de twee top chardonnays Hoog & Laag en Kweekkamp!