Beschrijving

Een type Bourgogne Chardonnay die door Tim Atkin MV in 2020 als beste witte wijn van Zuid-Afrika wordt beoordeeld! Deze Certified Single Vineyard & Estate Chardonnay komt van het historische wijnhuis Mont Blois uit Robertson.

Elegant verpakt fruit en een prachtige balans met de frisse zuren. Je proeft de passie van de 6e generatie van de Bruwer familie. Zij selecteren voor deze wijn de beste druiven van één specifieke single wijngaard met kalksteenrijke bodems. Een unieke grond voor Zuid-Afrika en perfect voor de chardonnay. Slechts 5 vaten gemaakt!

Proefnotitie Mont Blois Chardonnay

Lichte goudgele kleur. Subtiele aroma’s van citrus, lime en sinaasappel. Finesse en mineraliteit loopt vloeiend over in smaken van perzik, citrus en abrikozen. Uitstekende balans tussen de mooie zuren en het rijke van het aanwezige fruit. De afdronk is lang met een tikkie kruidigheid.

Bekroningen

• Tim Atkin MV: 95 punten, Uitmuntend, en Best White Wine of South Africa 
• Platter Wijngids: 4.5 sterren, Uitmuntend
• Jancis Robinson 17/20

Over deze bourgondische wijn.

De wijnmakers stijl is simpel, eerlijk en puur. Alles wordt met de hand gedaan, van het selecteren van de druiven tot het handmatig persen. Het pure sap fermenteert in oudere Frans eiken vaten (2de en 3de vulling). Geen malolactische vergisting om het fruitige te behouden. Daarna mag de wijn 13 maanden rusten in oude Frans eiken vaten (225l) op de gistcellen voor extra structuur, rondheid en meer smaak. De wijn is ongefilterd.

Nu op dronk, zal zich de komende 6 tot 10 jaar nog verder ontwikkelen. Alc. 13%.

Binnenkort overgang naar nieuw oogstjaar.

Wijnmaakster Nina-Mari Bruwer over haar top Chardonnay

Ontmoet Cape Wine Master Nina-Mari Bruwer. In dit filmpje ontdek je het geheim achter de twee top chardonnays Hoog & Laag en Kweekkamp!  En hoe het terroir (de unieke eigenschappen van de plek waar de wijnstokken groeien) effect heeft op de wijn.