Beschrijving

Rijke en intens begeerlijke wijn uit Robertson

Ultieme charmeur! Bij Mont Blois van familie Bruwer zijn alle wijnen Single Vineyard , Single clone en Site specific. Echte terroirwijnen uit wijngebied Robertson uit de Hoopsvallei. Hier is alles puur natuur en vakkundig handwerk.

Ook deze Bacchus. Een volle en elegante blend met Cabernet Sauvignon (82 %) en Petit Verdot (18%). Een prachthuwelijk. De Cabernet is leading en krijgt support van de rijke en intense Petit Verdot.

Proefnotitie

Geuren van viooltjes, cassis, tabak, rode kersen en een kruidige frisheid. Smaken van rijpe zwarte kersen, chocolade en zoete cassis die weelderig aandoet. Complex door tonen van kruidigheid, leer en tabak. De tannines zijn goed geïntegreerd en ondersteunend.

Nu op dronk en 10 jaar oplegbaar. 13% Alc..

Wijn Spijs

Heerlijk bij rijke vleesgerechten met lam, rundvlees of wild zoals hertenbrasato. Bij harde kazen als cheddar.

Meer over Mont Blois Bacchus

In de kelder staat familie Bruwer voor een minimale benadering. Door de hele korte afstanden tussen wijngaard en wijnkelder rolt het fruit knisperend en glinsterend de wijnvaten in. Natuurlijke vergisting en voor puurheid gebruikt men oude Frans eiken vaten. In de Bacchus herken je dat met name aan de fruitexpressie, weelderigheid bij behoud van elegantie.

Anderen over deze wijn

• Platter Wineguide 2021, 2022: 4.5* , Outstanding