Beschrijving
Wat een bijzondere wijn van een vergeten druivenras die Lemberg Wine Estate een nieuw nieuw leven heeft gegeven. Gestart met oude wijnranken en inmiddels nieuwe aanplant want Hárslevelü doet het heel goed in warm Tulbagh dat ten noorden van Stellenbosch ligt.
De wijn is goudgeel en heeft een verleidelijke neus vol met witte bloemen, perzik, abrikoos en kruiden. Het is een vol en filmend mondgevoel doch ook heel fris door de kruidigheid en mooie zuren. Een rijke, volle, verrassende en smaakvolle witte wijn met een fantastische lengte.
Bij Lemberg wordt de Hárslevelü duurzaam en op een natuurlijke, minimalistische en oxidatieve stijl vervaardigd. Gerijpt ‘sur lie’ op 500 liter Frans eiken voor 4 maanden. Een zeldzaam onverwachts genoegen. Inmiddels leveren we de 2018 Vintage, de eerste van 100% Hárslevelü Estate wine! . Slechts 258 dozen (6 flessen) vervaardigd en heel verleidelijk dus wees er maar snel bij…
Nu heerlijk fris en jong, toch al genereus in structuur, zal deze wijn de komende 5 jaar nog meer diepte en complexiteit ontwikkelen.
Lekker bij
Deze delicate wijn combineert heerlijk met rijke salades en visgerechten. Denk aan makreel. Een gerookt hammetje zal ook heerlijk zijn evenals niet te pittige Aziatische gerechten.
Wat vonden andere kenners van eerdere vintages van deze wijn 🏆
- Platter 2016 , 2017 en 2018: 4* Excellent
- Tim Atkin 2016: 94 punten!
This naturally fermented Harslevelü is well worth tracking down. Nutmeg, spice, pear and honey with a savoury wildness, great texture and a bracingly zingy, dry finish!
- Winnaar op toonaangevend Perswijn Wijnconcours Zuid Afrika 2017!
Abrikoos, kweepeer, amandelen, vol en rijp, duidelijk gestructureerd, bitters en genoeg zuren, boeiend en origineel. Heel bijzonder en bijzonder goed!
Het verhaal achter deze wijn
De Hárslevelü is een Hongaarse druif, een bleekgele druif vol tonen van bloemen en specerijen. Het is vooral bekend omdat zij gebruikt wordt bij het maken van de zoete Tokay wijnen. Maar hier in Zuid-Afrika wordt Hárslevelü droog gevinificieerd. Men was de druif eigenlijk een beetje vergeten. Lemberg met David Sadie hebben het herontdekt. Passend in de ‘Swartland beweging’, gingen zij in de meer warme gebieden op zoek naar oude en oorspronkelijke druivenrassen. Zo ontdekte zij de oude wijngaarden met Hárslevelü waarvan de stamstok eigendom van Lemberg is. Een prachtig verhaal dat terug gaat naar de eerste vrouwelijk wijnmaakster in Zuid-Afrika …. Janey Muller, oprichtster van Lemberg Wine Estate.
Loading tweets...