Beschrijving
Wat een bijzondere wijn, gemaakt van oude wijnranken geplant in 1983 in warm Tulbagh, ten noorden van Stellenbosch. De wijn is donker goudgeel en heeft een verleidelijke neus vol met witte bloemen, perzik, abrikoos en kruiden. Het is een vol en filmend mondgevoel doch ook heel fris door de kruidigheid en mooie zuren. Een rijke, volle, verrassende en smaakvolle witte wijn met een fantastische lengte.
De wijn is duurzaam en op een natuurlijke, minimalistische en oxidatieve stijl vervaardigd. Gerijpt ‘sur lie’ op 500 liter Frans eiken voor 11 maanden. Een zeldzaam onverwachts genoegen. Na de succesvolle 2013 en 2014 vintage zijn we overgegaan op de 2015. Slechts 100 dozen (6 flessen) vervaardigd, dus wees er maar snel bij…
Lekker bij
Deze delicate wijn combineert heerlijk met rijke salades en visgerechten. Denk aan makreel. Een gerookt hammetje zal ook heerlijk zijn evenals niet te pittige Aziatische gerechten.
Wat vinden andere kenners van deze wijn 🏆
- Platter 2016 en 2017: 4* Excellent
- Tim Atkin 2016: 94 punten!
This naturally fermented Harslevelü from a 32-year-old vineyard is well worth tracking down. Nutmeg, spice, pear and honey with a savoury wildness, great texture and a bracingly zingy, dry finish!
- Winnaar op toonaangevend Perswijn Wijnconcours Zuid Afrika 2017!
Abrikoos, kweepeer, amandelen, vol en rijp, duidelijk gestructureerd, bitters en genoeg zuren, boeiend en origineel. Heel bijzonder en bijzonder goed!
Het verhaal achter deze wijn
De Hárslevelü is een Hongaarse druif, een bleekgele druif vol tonen van bloemen en specerijen. Het is vooral bekend omdat zij gebruikt wordt bij het maken van de zoete Tokay wijnen. Maar hier in Zuid-Afrika wordt Hárslevelü droog gevinificieerd. Men was de druif eigenlijk een beetje vergeten. Lemberg met David Sadie hebben het herontdekt. Passend in de ‘Swartland beweging’, gingen zij in de meer warme gebieden op zoek naar oude en oorspronkelijke druivenrassen. Zo ontdekte zij de oude wijngaarden met Hárslevelü waarvan de stamstok eigendom van Lemberg is. Een prachtig verhaal dat terug gaat naar de eerste vrouwelijk wijnmaakster in Zuid-Afrika …. Janey Muller, oprichtster van Lemberg Wine Estate.
Loading tweets...