Beschrijving

In 1694 kreeg de Franse Hugenoot Pierre Jourdan een boerderij in Franschhoek. Zijn boerderij noemde hij Cabrière, naar zijn geboorte plaats in Zuid-Frankrijk.

Dit imposante wijnhuis is sinds 1982 in handen van Achim von Arnim en behoort tot de absolute top van Zuid Afrika. Men produceert een prachtige range uitdagende wijnen, van prachtige bubbels, tot verrassend wit en rosé (Chardonnay/Pinot Noir) tot verfijnd rood (Pinot Noir). Het is dan ook niet vreemd dat dit wijnhuis op nagenoeg alle wijnkaarten van restaurants in Zuid Afrika is terug te vinden. Slechts 5% van de wijn wordt geëxporteerd.

Deze rosé is naar de stichter vernoemd en naar de oude traditie van de champagne wijnen gemaakt van rode Pinot Noir druiven en witte Chardonnay druiven. En de combinatie is uitstekend geslaagd, met een mooie zalmroze kleur door de licht geperste schil van de Pinot Noir druiven.

Proefnotitie

Heerlijke elegante zomerse rosé. Gemaakt van Pinot Noir (60%) en Chardonnay (40%). In de geur vinden we hinten terug van rood fruit en lichte tonen van besjes. De smaak is vol, verfrissend en zacht met mooie fruit tonen.

Lekker bij

Heerlijk als aperitief of met kip, vis, een salade of bij sushi. En omdat de rosé smaakvol is en meer ‘wijngevoel’ heeft kan zij meerdere lichtere vis en kip gerechten aan zoals bij een BBQ.

Drinkadvies  8-10 graden Celsius.