Beschrijving

De trendy Haute Cabrière Chardonnay Pinot Noir is de meest bekende wijn van dit wijngoed en hoort tot de top van Zuid-Afrika. Een bijzondere kruising van de elegantie van de Chardonnay en de fruitige kracht van Pinot Noir. En dat prachtig in balans geeft deze frisse en smaakvolle wijn.

Haute Cabrière is gelegen in Franschhoek, één van de mooiste wijnstreken in Zuid-Afrika. Eigenaar en wijnmaker Achim van Arnim begon in 1982 als eerste in Zuid-Afrika deze druiven te combineren. Eerst als bubbel en toen als eerste deze variant naar geheel eigen visie. Ze noemen zijn paradepaardje met 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir ook wel de ‘’stille Champagne”.

Proefnotitie

Lichtgouden kleur met een licht roze glinstering. In het glas een overvloed aan fruitaroma’s, vooral perzik, lychee en rood fruit. In de mond een volle smaak met tropisch fruit, mooie zuren en een licht kruidig randje. Fris, smaakvol en met zekere body.

Alc. 12,5 %. Schenkadvies: 8-10 graden.

Deze Chardonnay Pinot Noir blend is lekker bij

Heerlijk als aperitief, doch ook bij kip- en visgerechten, mediterrane gerechten, salades en BBQ.

Recente bekroningen

Platter 2021 – 4 sterren (86 pts) Category: Rosé dry

Trendsetting Chardonnay with Pinot Noir. Very pale dry rosé is 78% chardonnay, offering satisfyingly full & generous body, bright peachy fruit, velvet texture, nice salty twist on finish.