Beschrijving
Louis Strydom wil met Ernie Els de beste Cabernet Sauvignon van Zuid Afrika maken. De Proprietors Cabernet Sauvignon vormt de perfecte reflectie van de uitstekende 2015 Stellenbosch vintage, een huwelijk van rijpheid en elegantie. Een neus vol cassis en rode pruimen, met tonen van champignons, rijpe vijgen en drop die toevoegen aan de complexiteit. De smaak is kruidig met een majestueuze diepte en fijne tannine structuur gesteund door Frans eiken opvoeding waarvan 80% nieuw. Het intense fruit kent een randje van cranberries en kent een lange, zijdezachte finish. Een spectaculaire vintage die zal profiteren van verdere rijping.
Serveer in Bordeaux glas op 18 graden. Karafeer deze wijn ca 30 minuten van tevoren.
Nu op dronk. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 10 jaar.
100 % Cabernet Sauvignon, alc. 14.7 %
Deze top Cabernet Sauvignon is heerlijk bij
Een wijn voor een mooi diner met rundvlees, Beef Wellington, Cote de Boeuf met wintergroenten, Chateaubriand met portjus met tijm. Harde kazen als Cheddar, Remeker, Gruyere.
Bekroningen:
Deze wijn ontvangt jaar in en jaar uit de hoogst mogelijke beoordelingen:
- Platter 2014, 2015, 2017, 2018, 2019: 4,5* – Outstanding
- Top 100 SA Wines – Gold Winner
- Tim Atkin: 94 punten – Outstanding