check markVeilig bestellen
check markIn 1-3 werkdagen thuis
check markGratis thuis vanaf €99
check markProefgarantie

Algemeen

Vergeten druiven

By Algemeen Reacties uitgeschakeld voor Vergeten druiven

Vergeten druiven zijn er vele, net zoals onbekende druiven. Nu worden die laatste in het minst weinig gebruikt, maar ze hebben gekke namen, komen soms uit wijnlanden waar we nog niet vertrouwd mee zijn, of worden in een blend gebruikt, maar komen we ze zelden als cépage wijn tegen.

Hàrslevelü

Hàrslevelü is zo’n druif. Typisch Hongaars. De naam staat voor “blad van de lindenboom”. DNA wijst uit dat het ras een kruising is tussen de Hongaarse furmint en een oud in Zwitserland voorkomend druivenras plantscher. De laatste is echter ook van Hongaarse origine.  In Hongarije is hàrslevelü een onmisbaar onderdeel van de blend van de beroemde Tokaj. De dunne schil van de hárslevelű is verlokkelijk voor een goedgeleide botrytisaanval. Op die manier een bijdrage leverend aan de uitkomst: een mooie zoete weelderige wijn.

Zuid-Afrika

Je kunt ook droge wijn van deze druif maken. Dat doen ze in Zuid-Afrika. Er staat inmiddels zo’ 80 ha hier in warm gelegen wijngaarden, zoals bijvoorbeeld in Tulbagh, ten noorden van Stellenbosch. Zo levert de druif een wijn met een goudgroene kleur en met een volle aromatische kruidige smaak. Lemberg Wine Estate (Smaak van Wijn heeft de Lady en de Pinotage van dit huis in de kast) is het avontuur aangegaan met het lindenblad. Het levert ze een stevige sterrenverankering op in de Platter Gids 2015!

Hee Lady….

De hárslevelű-wijngaard stamt uit 1983. De basis voor de cépagewijn Hárslevelű maar ook voor de Lady. Een beauty met 59% viognier, 33% hárslevelű, 4 % sauvignon blanc en 4% semillon. Allemaal onmisbare delen voor een wijn die geurt naar abrikozen, honing, bloemen, nectarines en amandelen! Licht oxidatief door een rijping op 500 liter Franse eiken vaten.

De kenmerken van de bleekgele Hárslevelű zijn mooie zuren en tonen van bloemen, specerijen en perziken. Ook deze wijn rijpt op 500 liter grote Franse eiken vaten. Er worden 900 flessen gemaakt per jaar. Het is een delicate wijn, alles behalve een slobbertje. Heel goed gastronomisch inzetbaar, waarbij je kunt denken aan kaas als comté of gruyère. Amandelen. Niet te pittig aziatisch eten als een milde nasi. Avocadogerechtje met Hollandse garnalen –  zonder cocktailsaus! Risotto met paddenstoelen. Gerookt hammetje. Een wijn voor de liefhebber!

De wijnen worden geïmporteerd door het Kaaps Wijnhuis. Specialist in Zuid-Afrikaanse wijnen.

Voor het originele artikel zie: Smaak van Wijn

 

Baie lekkere Bobotie: geniet van Zuid-Afrikaanse favoriet

By Algemeen Reacties uitgeschakeld voor Baie lekkere Bobotie: geniet van Zuid-Afrikaanse favoriet

‘Zo lekker!’ klonk het meermaals.

Het combineren van wijn met eten blijft een boeiende belevenis. Ook Bobotie werd al een paar keer tijdens wijnproeverijen gecombineerd met volle doch soepele rode wijnen, ‘zo lekker’! Door het lichte zoetje in de Bobotie heerlijk met Pinotage, maar ook een frisse Chenin Blanc paste heel goed.

Bobotie is het bekendste gerecht uit Zuid-Afrika. Met gehakt, specerijen en een ‘kurkumalaag’. In 1951 werd het opgenomen in een internationaal receptenboek door de Verenigde Naties.

Het recept was echter al bekend tegen de 17de eeuw aan de Kaap. Men denkt dat het ooit begonnen is met onze eigen Jan van Riebeeck. De Hollanders wisten wel hoe je een gehaktschotel klaar kon maken. Het leuke is dat door alle Oost-Indische invloeden en hun specerijen het gerecht steeds meer smaak kreeg. Nu zouden we het een ‘fusion’ gerecht noemen.

Geniet van een stukje Zuid-Afrika thuis, met het Bobotie recept van Albert zoals je hebt kunnen proeven tijdens onze culinaire proeverij.

Ons wijnadvies:

Klik op Bobotie Recept Albert Kaaps Wijnhuis 2019  om het recept te downloaden. Op zijn Zuid-Afrikaans, ‘Geniet dit en gesondheid’!

Op bezoek bij de “Burgunders” van de buren ….

By Algemeen Reacties uitgeschakeld voor Op bezoek bij de “Burgunders” van de buren ….

Wij zijn overtuigd van de kwaliteit van de wijnen uit Zuid-Afrika en in het bijzonder van onze wijnhuizen. Maar gelukkig komen er ook uitstekende wijnen uit andere landen.

Zo waren wij een paar dagen in het Ahrdal, het kleine gebied net over de grens in Duitsland vermaard om de Burgunder. In al haar verschijningsvormen, zoals de Weissburgunder, de Grauburgunder, de Frühburgunder en natuurlijk de Spätburgunder. Prachtige wijnen waarbij vooral de Frühburgunder mij enorm heeft verrast. De Frühburgunder rijpt zo’n vier weken eerder dan Spätburgunder (logisch toch, met zo’n naam….). Geen gemakkelijke druif, met lage opbrengsten per hectare (40 hl per hectare is de norm ongeveer) maar met doorgaans meer kleur en aroma dan jonge Spätburgunder.

DSCF3353 (Kopie)En dat hebben wij uitgebreid geprobeerd natuurlijk! Bij onder andere Weingut Jean Stodden, Weingut Meyer-Näkel en Weingut Kriechel. Bij de laatste hebben wij een schitterende wein-wanderung meegemaakt. Een wandeling, over de Rotweinwanderweg, stevige hellingen en tussen de wijnranken door. Met 4 proef stations onderweg hadden we geen dorst en bij terugkomst stond het uitgebreide buffet klaar en verdween de trek ook. Met nog een paar proef wijntjes erbij hebben wij genoten. Veel gezien, geproefd, ontdekt en erbij geleerd.

Die lage opbrengst per hectare en het relatief kleine gebied  heeft wel zijn invloed op de prijzen.  Goede kwaliteit en weinig aanbod leidt tot schaarste en hoge prijzen. Voor echte top Früh- of Spätburgunder moet je denken aan € 15 tot € 40 euro (Duitse prijzen= lagere BTW en geen accijns). De wijnen afkomstig van de wijnranken (speciaal geselecteerd, kleinere druiven) met het lintje kost € 39.  Gelukkig hebben wij nog wat TOP Winters Drift Pinot Noir 2013 voor € 14,95 !

 

Ernie Els Wijnen op de Golfclub Rijk van Nijmegen

By Algemeen Reacties uitgeschakeld voor Ernie Els Wijnen op de Golfclub Rijk van Nijmegen

Met rode hoofden kwamen ze de golfclub binnen. Dorstig na de prachtige baan gelopen te hebben met stralend weer! De businessclub leden waren klaar voor hole 19, met een “Gele Peter” en natuurlijk ook met een wijnproeverij met de Ernie Els wijnen! Het terras zat vol en iedereen genoot zichtbaar.

Door meesterkok Joost Weemen werd een heerlijk diner verzorgd. En alle Ernie Els Big Easy wijnen werden geproefd. Wijnliefhebbers proefden ook de Cabernet Sauvignon en Proprietors blend. Het viel in de smaak gezien de vele enthousiaste reacties. Ook de combinatie van de Big Easy rosé met de kreeft was heerlijk.

Naast eten en drinken was er de Nearest to the Bottle competitie. We zagen mooie soepele swings waar Ernie jaloers op zou zijn. De winnaar was Michel en hij ging met Big Easy Red Magnum naar huis, wederom een mooi Ernie Els moment!

Ernie Els is de ‘Johan Cruijff’ van Zuid-Afrika. Kortom een van de bekendste inwoners van Zuid-Afrika en al jaren één van de beste golfers ter wereld. Van Tiger Woods kreeg hij de bijnaam ‘The Big Easy’ . Hij is groot en stevig, en toch heeft hij een onvoorstelbare vloeiende, ogenschijnlijke moeiteloze swing. Tot in perfectie uitgevoerd.

Die perfectie en ambitie vind je terug in zijn wijnen. Hij begon zijn wijndomein in Stellenbosch met Jean Engelbrecht, eigenaar van Rust en Vrede. En met de hulp van topwijnmaker Louis Strydom worden zijn wijnen alom erkend als topwijnen.

Bij Golfclub Rijk van Nijmegen te bestellen na een volgend mooi rondje, op zijn Zuid-Afrikaans Gesondheid!

 

Golfclub Rijk van Nijmegen_ Ernie Els_ wijnproeverij_ Kaaps Wijnhuis

Zaterdag 20 juni – Wijnproeverij om kinderen te laten sporten – Lions Zandvoort

By Algemeen Reacties uitgeschakeld voor Zaterdag 20 juni – Wijnproeverij om kinderen te laten sporten – Lions Zandvoort

ZANDVOORT – Om het 50-jarige jubileum extra glans te geven houdt de Lionsclub Zandvoort een wijnproeverij in strandpaviljoen Vooges.

Belangstellenden kunnen gratis meer dan 30 verschillende wijnen proeven, afkomstig van Wijnhuis Heemstede, Kaaps Wijnhuis en wijnkoperij Okhuysen. “Van elke verkochte fles ontvangt de Lionsclub één euro voor het Jeugdsportfonds. De aanschaf wordt gratis thuisbezorgd zodat er niet vanaf het strand gesjouwd hoeft te worden. Ook gaan er enkele bijzondere wijnen onder de hamer. Er is een pinautomaat aanwezig,” zegt Theo van der Laan, de onlangs wegens drukte afgetreden Lions-voorzitter die wel actief blijft voor de club. “De opbrengst gaat één op één naar het goede doel. Onze leden betalen zelfs voor hun eigen diner als we ons lustrum vieren,” vertelt Van der Laan.

Het Jeugdsportfonds Zandvoort maakt het mogelijk dat kinderen van 4 tot 18 jaar uit financieel niet-draagkrachtige gezinnen kunnen gaan sporten bij een vereniging. Het fonds betaalt de contributie en benodigde sportattributen tot een bedrag van 225 euro per kind per jaar. In 2013 deden 68 Zandvoortse kinderen mee, in 2014 nog meer.

De Zandvoortse afdeling is onderdeel van de wereldwijde organisatie Lions International. De eerste clubs zijn ongeveer 100 jaar geleden in de Verenigde Staten ontstaan. Op vrijwillige basis ontplooien de leden initiatieven voor een betere samenleving.

De Zandvoortse tak ijvert vooral via de Stichting Lions Helpen Kinderen voor jongeren in nood of in achterstandsituaties. Ook in ontwikkelingslanden. 

De wijnproeverij is op zaterdag 20 juni 2015 vanaf 15.00 tot ongeveer 19.00 uur.

wijnproeverijomkinderentelatensporten_1zandvoort

Brond: Dichtbij.nl/zuid-kennemerland