Heb je vragen? Bel 06-46187615

Algemeen

Sinterklaas in mooi en warm Tulbagh

Met dat het in Nederland steeds kouder en vroeger donker wordt, is het in Zuid Afrika zomer. Dat blijft wennen…..

Van Suzette van Rensburg kregen we onderstaande foto, gemaakt op Sinterklaas dag. Het is druk bij ons wijnhuis Lemberg in Tulbagh, de druiven groeien goed en de toeristen stroom komt op gang.  Het is Grenache wat er zo mooi en verleidelijk bij hangt. Lemberg gebruikt Grenache in bijvoorbeeld in de Louis.

De Grenache word minstens 48 uur koud ingeweekt om vervolgens natuurlijk te laten vergisten.

Dat belooft veel goeds voor de nieuwe Vintages!!

Kaaps Wijnhuis levert ook in België!

Beste wijnliefhebbers uit België,

De afgelopen periode hebben we weer veel verzoeken gekregen of we ook onze wijnen in België kunnen bezorgen. Online was dat niet mogelijk, we deden dat graag en met veel plezier na een mail bericht. Maar vanaf vandaag kan je als wijnliefhebber uit België online bij ons bestellen!

We verzenden onze wijnen met Post NL en we zijn blij verrast hoe snel de wijnen in België worden afgeleverd. Om teleurstellingen te voorkomen zeggen we dat je rekening moet houden met 2 a 3 werkdagen maar meestal wordt het de volgende dag al bezorgd!

U betaalt hiervoor een vaste bijdrage in de verzendkosten van € 12,50 incl. BTW. Bestellingen vanaf € 150 worden gratis bezorgd.


De lekkerste 3 tips om wijn te combineren met wild 🐗

Wijn bij wild, er is voor ieder wat wil(d)s.

Het wildseizoen is echt begonnen. Met konijn, zooo zacht als dat vlees is, heerlijk, en extra genieten met de rijke pruimensaus. Wat drink je daar nou bij? En wist jij dat elk type wild zo zijn favoriete wijn heeft? Waar let je nou op ?

Meneer Klosse biedt uitkomst. Deze smaakgoeroe leert ons te letten op een aantal kenmerken van wijn en gerecht. Hier 3 tips die wijn en wild makkelijk en lekker helpt te combineren.

 

Tip 1 Let op de smaaksterkte van het wild.

Je hebt wild met een zachte smaak zoals konijn en wildzwijn. Medium qua smaaksterkte zijn wilde eend, ree, struisvogelbiefstuk of duif. En wild met een sterke en karakteristieke smaak zijn haas en hert. Hoe sterker de smaak betekent ook dat je een wat krachtiger wijn kan kiezen.

 

Tip 2 Hoe ga je het wild bereiden?

Het bereiden heeft effect op het mondgevoel. Denk maar eens aan gestoofd vlees waarvan het vlees van de bout af smelt…. daar hoort een meer soepele wijn bij. Dat voel je zelf al aan he. 😉 . Bij bakken daarentegen, zoals een filet, dan is het mondgevoel strakker. En daar past een meer frissere elegante wijn met beetje bite bij.

 

Tip 3 Welke saus wordt gereserveerd

Een saus bepaalt voor groot deel de smaakbeleving. Probeer dan ook de wijn qua smaaktype aan te laten sluiten op die saus. Dus bij kersen of pruimen saus past een wijn die ook de aroma’s van dit fruit heeft. Bij paddestoelen jus of kruidige saus met bv veel laurier past een wijn met meer aardse en kruidige aroma’s.

 

Zelf vind ik het meest belangrijke dat de sterkte van het gerecht en de wijn gelijk zijn. Als je dan ook de aroma’s van gerecht in de wijn kan laten terugkomen dan heb je prachtige combinaties!

Wijn bij wild: onze favorieten

Hou je van wild en als wijnliefhebber altijd op zoek naar mooie passende wijn? Dan bevelen wij je deze Zuid-Afrikaanse wijnen aan. Proefondervindelijk fantastische combinaties met wild.

1 Marras Swartland Grenache 2017 

Heerlijk bij de qua smaak zachtere en medium wildgerechten, het liefst met tikkie kruidigheid, kersen en of pruimen in de saus. Denk aan konijn en wild zwijn. Of zoals toprestaurant Kasteel Engelenburg deze Kerst deze wijn serveert bij een heel zacht gegaarde wilde eend met het gekonfijte boutje. De wijn is fruit gedreven, elegant met kruidig randje. Soepel met mooi geïntegreerde tannines.

2 Lemberg Spencer Pinotage 2013

Deze wijn kan meer aan, heerlijk bij medium tot sterker smakend wild met meer fruit gedreven saus. Probeer deze wijn eens bij een mooie malse struisvogel biefstuk, bij hazenrugfilet. Ook heerlijk met reebok stoof met sinaasappel, een top combinatie van Brasserie Bakboord waar iedereen over sprak, ook de aanwezige food- wijnjournalist E. Groothedde. De wijn heeft aroma’s van kersen, rode pruimen en chocolade. Mooi zacht, sappig en vrij krachtig in smaak. Meer Pinot Noir stijl. GOUD op Perswijn Wijnconcours.

3 Glenelly Estate Red 2011

Topwijn voor bij karaktervol wild als duif, haas en hert. Bij rode wijnsaus, paddenstoelen saus of jus. Zojuist maar liefst 94 punten van Tim Atkin gekregen, en als outstanding beoordeeld door Platter’s wijngids. Het is een Bordeauxblend in oude Claret stijl, dus met Syrah erbij. Rijp fruit, zwarte bessen, cassis en hints van peper. Verleidelijke intense wijn met structuur en frisse elegantie.

Wilde aanbieding!

Tot 20 december zijn deze wijnen in de aanbieding en nog op tijd voor Kerst. Speciaal voor jou als wild en wijnliefhebber krijg je 10% korting bij aankoop van minimaal 1 doos. Vul in de winkelmand bij vakje ‘kortingsboncode’ de volgende code in : wild2018 , het wordt meteen verrekend.

Let op: deze aanbieding is niet geldig i.c.m. andere aanbiedingen.

 

  • 14,95

    Glenelly Estate Reserve Red 2011

    De intens verleidelijke Estate Red Blend van Glenelly. Donker rood fruit, krachtig boeket met elegante tannines en een lange afdronk. Platter ‘outstanding’!

  • Top pinotage Lemberg Spencer
    18,95

    Lemberg Spencer 2013

    Rijpe kersen, pruimen en donkere chocolade. Gebalanceerde structuur, puur fruit, vol en mooie, lange finish. Platter 2016: Outstanding! Perswijn Goud.

  • 13,45

    Marras Piekenierskloof Grenache 2017

    De rode zomerwijn 2018! Van oude ‘bosstokkies’ uit Piekenierskloof op 800 meter hoogte. Rijpe kersen en wilde aardbeien. Fris en levendig. Derde plaats Perswijn 2018!

Schuiteman Kerst Pakket. We hebben iets heerlijks voor de Feestdagen!

Beste medewerker van Schuiteman,

 

Bedankt voor je bezoek aan onze website!

We zijn al jarenlang klant bij Schuiteman en (dus) naar grote tevredenheid. En nu ben je hier om een keuze te maken. Zoals ook wij door Schuiteman geholpen worden, willen we je graag helpen om een goede keuze te maken. Daarom hebben we een selectie gemaakt van 9 van onze Zuid-Afrikaanse wijnen.  Dat zijn 4 witte en 5 rode wijnen.

Mooie combinaties, om een aantal keren van te kunnen genieten tijdens de Feestdagen. En twee wijnen voorzien van een speciaal voor die wijn gemaakt recept! Dit pakket hebben we ook nog eens extra voordelig geprijsd. Met de speciale kortingsbon krijgt u meer dan 10% korting. En natuurlijk worden de wijnen thuis bezorgd. Maar voor de feestdagen in Huizen komen uitzoeken en ophalen kan ook!

 

We hebben meer dan 50 verschillende wijnen in ons assortiment. Natuurlijk staat het je vrij om je eigen keuze te maken. Ook deze eigen selectie wordt (gratis) thuisbezorgd.

Klik hier op de link om het Schuiteman pakket te bestellen.

Als je zelf wilt kiezen uit ons totale assortiment klik dan hier.

Wil je de wijnen nog voor de Feestdagen in huis hebben? Dat kan! Op zaterdag, 22 december, is ons Packhuys aan de Nijverheidsweg 24a wagenwijd voor je geopend. Tussen 11.00 en 13.00 uur kan je letterlijk en figuurlijk zo naar binnen rijden, de wijnen uitzoeken en direct meenemen!

Fijne Feestdagen en geniet van de wijnen!!

Wijnproeverij met Sterren wijnen ⭐️ – Vol

Exclusieve wijnproeverij op zondag 18 november in De Krachtcentrale – Vol

Kom proeven en ontdek de mooiste selectie Zuid-Afrikaanse wijnen voor de gezellige dagen die komen. Het belooft heel lekker en als vanouds gezellig te worden. En uniek want er worden bijzondere wijnen ontkurkt en we hebben een bijzondere gast.

Waar: Entresol De Krachtcentrale, Havenstraat 76 in Huizen

Tijdstip: van 15.00 uur tot 17.00 uur. Het is een inloopproeverij, dus je kan komen wanneer je wilt.

Kosten: gratis voor Wijnvrienden. Als je aanmeldt voor de wijnproeverij wordt je wijnvriend en ontvang je daarna uitnodigingen voor proeverijen, wijntips en leuke aanbiedingen. Aanmelden bij

Oak Valley Groenlandberg Chardonnay en Pinot Noir

Een tipje van de sluier:

  • Vers van de pers: Oak Valley Chardonnay Groenlandberg, zojuist met Platter 5 sterren bekroond!  Ze zijn nog maar net in huis en nu al heel schaars. Deze wijn smaakt volgens topsommeliers beter dan een Bourgogne, ontdek het zelf. Van dit nieuwe wijnhuis proeven we ook 4.5 ster Riesling en Sauvignon Blanc.
  • Het is ook de tijd voor Pinot Noir. Twee uitmuntende parels proef je. De net nieuw binnengekomen Oak Valley Groenlandberg Pinot Noir. En qua stijl heel anders, de Serendipity Pinot Noir. De droomwijn van wijnmaakster Monique Breuer. Hoor haar verhaal achter de wijn zij is er!
  • En natuurlijk ontbreken de wijnen van Ernie Els, Glenelly, Lemberg, Marras en Windmeul niet!
Platter 5 Sterren

Ik kom gezellig proeven 18 november!

Meld je aan op en geef aan met wie je komt.

Maak kennis met Oak Valley

Een wijnhuis van familie Rawbone- Viljoen en heeft een rijke historie die teruggaat naar Paul Kruger. Het wijngoed ligt midden in het rijkste floragebied van de wereld. Dat heeft ook effect op de wijnen die allemaal minimaal Platter 4.5 ster krijgen ” Outstanding”. En regelmatig krijgen ze 5 🌟, zojuist voor hun Chardonnay Groenlandberg.

Oak Valley - A Place of Discovery

Wijnmaakster als gast op 18 november

Serendipity wijnmaakster Monique Breuer

In 2011 krabbelde de Nederlandse Monique Breuer op papier:  In 2015 wil ik een Pinot Noir Serendipity gemaakt hebben. Ze had nul ervaring en geen idee hoe en waar ze deze droom zou verwezenlijken. Uiteindelijk bracht een reis naar Zuid-Afrika haar naar de bestemming waar ze moest zijn. De betekenis van ‘Serendipity’ – letterlijk: gelukkig toeval – is voor Monique het aangaan van het avontuur en geloven in je droom. Proef deze mooie Pinot Noir op 18 november.

Wijnmakersdiner in Landgoed de Wilmersberg op 7 november

Ontmoet de wijnmaker!    Let op: Nog maar een paar plekjes vrij

Beleef op 7 november een onvergetelijke avond! Met ware smaaksensaties, de mooiste Zuid-Afrikaanse wijnen en de mooiste verhalen tijdens het wijnmakersdiner Marras, georganiseerd door schitterend Landgoed de Wilmersberg en Kaaps Wijnhuis. Speciaal uit Zuid-Afrika komt de wijnmaker Martin Lamprecht van Marras Wines.

Martin neemt je mee naar het spannende wijngebied Swartland en Piekenierskloof waar we ons op 800 meter hoog wanen met de zeebries in ons gezicht. Hij zal zijn verhalen en geheimen delen achter de wijnen. Wat zijn bosstokkies? Waarom doet hij de hele tros in het vat?

En wat wilde jij altijd al weten over wijn? Kom en geniet van een bijzondere wijnproeverij en wijnmakersdiner vol culinair genoegen. En dat in een fantastische ambiance en met een extra Zuid-Afrikaanse touch door die mooie zangerige taal. Eén ding is duidelijk, het wordt een baie mooie aand waar je blij van wordt!

Het programma

Chef-kok Ronald Bor en sommelier Jan Ansink verzorgen deze avond heerlijke, culinaire en passende gerechten bij de wijnen. Laat je verrassen en ontdek je favoriete wijn en spijs combinaties.

Lees het programma en

Create beautiful memories, memories that make you live! – Martin Lamprecht

17.00 – 18.30 uur – Marras wijnen …én meer proeven met de wijnmaker. Gratis

Martin Lamprecht laat je zijn Marras wijnen proeven. Daarnaast laat Kaaps Wijnhuis nog andere heerlijke Zuid-Afrikaanse wijnen proeven. Je kan inlopen wanneer je wilt en het is gratis. Bestellen kan en de wijnen worden thuis bezorgd.

Je kan na 18.30 uur natuurlijk thuis gaan eten…, maar je kan ook aanschuiven met de wijnmaker aan een culinair wijnmakersdiner…

19.00 – 22.00 uur –  Marras wijnmakers diner

Met prachtig uitzicht op het Twentse landschap nemen we aan een grote gezellige tafel plaats. Met wijnmaker Martin Lamprecht proeven wij zijn wijnen en beleven wij zijn verhalen achter de wijn. Het team van chef-kok Ronald Bor en sommelier Jan Ansink van Landgoed De Wilmersberg  hebben onderstaand culinair  3 – gangen menu samengesteld. Laten we eerlijk, het water loopt al in de mond ☺︎.

Extra: een primeur! We zullen als eerste in Nederland ook twee geheel nieuwe wijnen van Martin Lamprecht proeven.

Kosten 49,50 p.p. incl wijn. Voor meer informatie en aanmelden: of 0541 58 55 55

LET OP: er zijn nog maar een paar plekjes! ! VOL=VOL.

 

MENU DU CHEF ◊ LANDGOEDHOTEL DE WILMERSBERG ◊ 7 november 

Coquille

Avocado ◊ Limoen ◊ Little gem ◊ Rode ui

2017 Marras  Chenin Blanc Swartland 2017 Marras Chenin Blanc Piekenierskloof

◊◊◊

Gebraden hertenbout

Rode biet ◊ Hazelnoot ◊ Morilles ◊ Gerookte boter

2017 Marras  Grenache Piekenierskloof 2016 Marras Shiraz & Cinsault Swartland

◊◊◊

Stoofpeer

Ruby couverture ◊ Sinaasappel ◊ Vanille ◊ Specerijen

Kom genieten op 7 november van Wijnmakersdiner Marras

Met wijnmaker Martin Lamprecht in restaurant Landgoed de Wilmersberg

Wees op tijd want er is beperkt plek! Meld je aan op

Over de wijnmaker….

Nieuwe generatie wijnmakers in Zuid-Afrika

Martin is een mooi voorbeeld van de nieuwe generatie gepassioneerde wijnmakers uit Zuid-Afrika. Cum laude afgestudeerd en leerde de kneepjes van het wijnvak van (inter)nationale topwijnmakers.

Opvallend is zijn hart voor duurzaamheid en zijn gedrevenheid om jou te laten genieten van mooie karaktervolle wijnen. Levendige wijnen waarvan je na een slok benieuwd wordt naar de volgende slok.

Prijswinnende wijnen van hele oude wijnranken

Marras wijnen worden gemaakt van kleine druiven van hele oude wijnranken uit Swartland en Piekenierskloof, de twee wijngebieden die erg in de belangstelling staan.

Waarom dat zo is? Dat hoor je die avond. Het brengt in ieder geval kwaliteitswijnen voort die niet onopgemerkt blijven. Ook in het toonaangevende Perswijn Wijnconcours zijn ze in de prijzen gevallen.

Marras Swartland Chenin Blanc Goud