check markVeilig bestellen
check markIn 1-3 werkdagen thuis
check markGratis thuis vanaf €85
check markProefgarantie

Algemeen

Mosselen met een Zuid-Afrikaanse touch

By Algemeen, Wijn en Spijs, Recepten Reacties uitgeschakeld voor Mosselen met een Zuid-Afrikaanse touch
Mosselen met Zuid-Afrikaanse touch recept

Mosselen recept met wijnadvies

Zin in mosselen maar dan net even anders dan klassiek? Ontdek dit recept van mosselen met een Zuid-Afrikaanse touch. Lekker licht pittig en bij elk etentje een succes. Zowel als voor – als hoofdgerecht.

In Zuid-Afrika hebben wij deze mosselen voor het eerst gegeten. Met de hulp van onze wijnmaker hebben we het recept gekregen, dus nu kan jij er ook van genieten ;-). Het sausje heeft Aziatische kruiden uit de Zuid-Afrikaanse keuken en geeft dat licht pittige karakter.

Het gerecht combineert heerlijk met wat rijkere droge witte wijnen. Medium bodied en mag beetje aromatisch zijn. Natuurlijk hebben we een wijnadvies :-), een unieke Chenin Blanc. Op zijn Zuid-Afrikaans, geniet it 👌

Voor 4 personen:

  • 20 grote mosselen (als die er zijn) of 1.5 kg kleine mosselen
  • 3 tenen knoflook, geperst
  • 3 theelepels met geraste gember
  • 3 theelepels met groene Thaise curry pasta
  • 1 gele paprika in hele kleine stukjes gesneden
  • 1 ui in hele kleine stukjes gesneden
  • 1 rode peper in hele kleine stukjes gesneden
  • 50 ml Chenin Blanc (liefst die je erbij gaat schenken)
  • 200 ml romige kokosmelk
  • Verse koriander (of peterselie)
  • 3 scheuten olijfolie
  • Snij alle ingrediënten en zet deze klaar
  • Was de mosselen en check of ze goed sluiten met tik op de schelp
  • Doe ze in een pan met alleen water en breng ze aan de kook totdat ze open gaan
  • Doe in een wokpan de olijfolie op hoog vuur en wok de ui, paprika, gember en knoflook
  • Voeg na 4 min.de Chenin Blanc en kokosmelk toe.
  • Voeg de curry pasta toe. Laat op laag vuur 1 á 2 minuten sudderen tot je ideale dikte.
  • Als de mosselen klaar zijn voeg je ze toe aan de saus in de wokpan
  • Laat het geheel nog 5 minuten sudderen, de saus voorzichtig over de mosselen scheppen

Serveer op groot of diep bord. Garneer met koriander. Geef er vers stokbrood bij. 

Tip 1 een lepel om de saus en mossel te combineren. En dan een slok van de Chenin, mmm, baie lekker!

Tip 2: ook heerlijk als hoofdgerecht op bord of in schaal met extra mosselen en een heerlijke salade

Wijnadvies: Chenin Blanc

Combineer deze mosselen met een wat rijkere doch frisse droge witte wijn. Zoals deze uitnodigende Roodekrantz 1983 Swartland Chenin Blanc. Van een gecertificeerde ‘old heritage’ wijngaard uit 1983 in fameus Swartland.

Smaken van peer, abrikoos en appel geven fruitigheid en wat zachtheid dat mooi aansluit op de saus. Dit alles is mooi in balans met de frisheid van mineralen, fynbos en mooie zuren wat heerlijk is bij het ziltige karakter van de mosselen.  Baie lekker!

Kaaps Wijnhuis op wijnfestival in Buren 🍷

By Wijnproeverij, Algemeen Reacties uitgeschakeld voor Kaaps Wijnhuis op wijnfestival in Buren 🍷
Kaaps Wijnhuis weer op Chateau voor Buren

Wijnfestival in Buren op 28 augustus

Heerlijk! Live wijnproeven op het leukste wijnfestijn Chateau voor Buren.

Proef honderden wijnen uit de hele wereld in het 600 jaar oude pittoreske Buren. Wederom in de ommuurde tuinen van het voormalige Weeshuis van deze Oranjestad.

Kaaps Wijnhuis is weer aanwezig op dit gezellige wijnfestijn op zondag 29 augustus van 13.00 tot 18.00 uur.

Wij hebben er zin in, jij ook?

Proef de lekkerste (en nieuwe) wijnen uit Zuid-Afrika🍷.

We nemen je mee naar dit betoverende wijnland. Je hoort unieke wijnverhalen en ontdekt wat Zuid-Afrika zo boeiend maakt.

We laten je een selectie van de beste en meest bijzondere Zuid-Afrikaanse wijnen proeven:

Kwaliteitswijnen: Bubbel, Wit, Rosé en Rood.

  • Wat dacht je de waanzinnige Strandveld MCC. Deze rosé Vonkelwijn heeft alles wat je van een bubbel verwacht. Niet voor bekroond met GOUD. 🏅.
  • Ook nieuw in Nederland: Swerver Chenin Blanc uit boeiend Swartland. Bekroond met Platter 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️!
  • Eveneens Platter 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ bordeaux wijn. We houden je nog even in spanning :-).
  • Heerlijke Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinotage …

Kortom het wordt een heerlijk Zuid-Afrikaans wijnfeestje! Kom je bij ons buurten in Buren? Welkom 🙌

Online aanmelden is aanbevolen

Meld je online aan om zeker te zijn van je plek. Voor € 12,50 ontvang je speciale proefglazen, een draagtas voor de aankopen en toegang tot het wijnevenement en proeven maar!

Informatie over het wijnfestival en over het aanmelden vind je op chateauvoorburen

Kom alvast in de stemming ! 😉

Even een flashback naar dit wijnfestival. Geniet van de gezelligheid, laat je verrassen door heerlijke Zuid-Afrikaanse wijnen met een uniek verhaal.

We hopen je weer te zien in Buren! Voor wie nog nooit is geweest is hier deze impressie. 👉

Waar blijft de boot….?

By Algemeen Reacties uitgeschakeld voor Waar blijft de boot….?

Als importeur/specialist in Zuid-Afrikaanse wijnen zijn we aardig wat gewend met levertijden.

De vaartocht zelf duurt circa 3 weken. Met klaarmaken in Zuid-Afrika en afhandeling Douane in Nederland waren we in totaal circa 6 weken kwijt. Maar nu niet meer……helaas. Ook wij hebben nu te maken met het tekort aan containers en scheepsruimte. En daardoor oplopende levertijden en transport kosten.

Het goede nieuws is dat je als klant van ons er nog weinig tot niets van hebt gemerkt. En dat willen we ook zo houden. Komende week gaan we weer aardig wat wijnen binnen krijgen dus nee verkopen kunnen we nog voorkomen. En de prijsverhogingen houden we ook zeer beperkt – maximaal een paar dubbeltjes per fles. En dat is heel weinig als we om ons heen kijken.

Dus je kan blijven genieten van onze heerlijke Zuid-Afrikaanse wijnen met een meer dan uitstekende prijs-kwaliteits verhouding.

Voorjaars Wijnproeverij 9 aprilBijvoorbeeld de heerlijke, zomerse wijnen van Oak Valley. Nu tijdelijk in de aanbieding de levendige Sauvignon Blanc Fountain of Youth 2020 met intense smaken van tropisch en wit fruit of de verfrissende Riesling Stone& Steel 2020 of voor bij een mooi stuk vlees op de BBQ de Ernie Els Big Easy Red 2018?!

Wij wensen jullie een hele mooie zomer en blijf genieten van een mooi glas wijn uit Zuid-Afrika!

Zomerse Wijnproeverij op boot – 12 juni

By Algemeen, Wijnproeverij, Zuidafrikaanse wijnen Reacties uitgeschakeld voor Zomerse Wijnproeverij op boot – 12 juni

Deze zomerse wijnproeverij op de boot wordt wegens succes herhaald 🤩! Nu met andere topwijnen waaronder de trots van Zuid-Afrika; Chenin Blanc, Pinotage én meer. Zin? Laat je verrassen terwijl je 1,5 uur vaart door de betoverende Eem bij Amersfoort.

Zondag 12 juni varen en proeven in luxe sloep
Van 17.00 tot  18.30 uur

Deze unieke wijnproeverij op de boot is inclusief:

  • Het proeven van 7 zomerse topwijnen uit Zuid-Afrika. Met Platter 5 Sterren wijnen!
  • Je proeft als primeur nieuwe Chenin Blanc wijnen Swerwer en Roodekrantz. Heerlijke Pinotage wijnen en meer.
  • We delen unieke wijnverhalen en wijntips. 
  • Je geniet van 1.5 uur varen op luxe sloep mét schipper van Genieten op de Sloep
  • Lekkere borrelhapjes en zomerse aanbiedingen als je thuis ook wilt genieten van de wijnen.

Bestel hier je ticket van 17.00 uur 😊

Kom jij ook genieten?

Wees er snel bij! Er is maar plek voor 12 personen en de vorige keer was uitverkocht! Zie impressie 😊👇🏻.

Hier aantal hartverwarmende reacties over de afgelopen bootproeverij van 12 juni:

‘Dit is echt eens wat anders, zo gezellig proeven en wat een mooie wijnen!’ – Erwin. ‘Dit is inderdaad genieten zeg, elke wijn heeft ook zo’n mooi verhaal, wil ze allemaal!’ – Bernie. ‘Geweldige ervaring. Ben geen wijnkenner en heb weer zoveel geleerd. Heerlijk én gezellig” – Monique.  ‘Het was echt genieten van de wijn en de boottocht. Voor herhaling vatbaar!’- Edwin

Verzeker nu je plek!

Verzeker je plek op   👉 12 juni om 17.00 uur 

Zomerse Wijnproeverij op boot – 15 mei

By Algemeen, Wijnproeverij, Zuidafrikaanse wijnen Reacties uitgeschakeld voor Zomerse Wijnproeverij op boot – 15 mei

Uitverkocht.

SAVE THE DATE: 12 juni gaan we weer!

Zonnetje, heerlijk varen en ook nog eens genieten van de mooiste wijnen 🤩 ? Ook zin in? Laat je verrassen door nieuwe zomerse topwijnen uit Zuid-Afrika terwijl je 1,5 uur vaart door het betoverende Eemdal bij Amersfoort. Ga mee op reis op:

Zondag 15 mei varen en proeven in luxe sloep over de Eem
Van 15.00 tot 16.30 uur

of

Van 17.00 tot  18.30 uur
Deze unieke wijnproeverij op de boot is inclusief:
  • Het proeven van 6 zomerse topwijnen uit Zuid-Afrika. Wit, Rood én Bubbel. 🍾
  • Je proeft als primeur in Nederland unieke Swerwer Wines, Strandveld. Met Platter 5 Sterren wijnen!
  • We delen unieke wijnverhalen en wijntips. 
  • Je geniet van 1.5 uur varen op luxe sloep mét schipper van Genieten op de Sloep
  • Lekkere borrelhapjes en zomerse aanbiedingen als je thuis ook wilt genieten van de wijnen.

Dit is toch de allerleukste manier om wijn te proeven terwijl je geniet van de prachtige omgeving vanaf het water met gezellige mensen, hapjes en mooie verhalen en tips🍷. Dit alles voor slechts 37,50 p.p.. Welkom!

Kom je ook dubbel genieten? 🍷🛳

Verzeker je plek voor een afvaart om 15.00 of 17.00 uur. Max 12  personen, vol = vol.  Bestel voor 12 mei a.s. 👇🏻🙌

Wat ga je proeven? Primeur!

Een tipje van de sluier. Je proeft de nieuwste zomerwijnen.  Chenin blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinotage  en prachtige witte en rode blends. Stuk voor stuk kwaliteitswijnen die minimaal als Excellent worden beoordeeld. Zelfs Platter 5 sterren met 95/100 punten.

Primeur! Met trots laten we jullie als eerste in Nederland unieke Swerwer wijnen proeven van topwijnmaker Jasper Wickens ( zie foto). Hij maakt als Swartland Independent furore met zijn wijnen. Net van de boot uit Zuid-Afrika 👌.

Waaronder een aantal Swerwer Wines van Jasper Wickens, zie foto hieronder,  vanuit wijnregio Swartland!

Just arrived – Swerwer Wines by JC Wickens

By Algemeen Reacties uitgeschakeld voor Just arrived – Swerwer Wines by JC Wickens

Net binnen – de wijnen van Jasper Wickens – uit Swartland.

Een echte Swartland Independent die de mooiste en typische Swartland wijnen maakt. Zoals een Red Blend gemaakt van Cinsault, Grenache en Tinta Barocca. Een hele mooie Touriga Nacional, en een hele bijzondere Rooi-Groen Semillon.

En natuurlijk een fantastische Chenin Blanc waarvan Tim Atkin schrijft: Made with fruit from their Waterval farm, Jasper and Franziska Wickens Chenin Blanc is one of the great bargains of the Cape, a world-class white at a steal of a price. Granite, focused and bine dry with mealy, yeasty complexity ans neglible oak.

De Chenin Blanc 2020 kreeg van Platter 2022 maar liefst 5***** = de hoogste waardering.

We zijn druk bezig om Swerwer Wines by JC Wickens een mooie plek op onze website te geven. Maar als u niet kunt wachten ….. stuur dan een bericht naar info@kaapswijnhuis.nl